Einer der größten Gastronomie-Ketten Deutschlands setzt auf unsere Cocktailmaschine.

 

TimberJacks in Göttingen – Inhaber Thomas Kemner

Thomas Kemner (Inhaber) hatte unsere Cocktailmaschine in Hannover bei einem Kunden gezeigt bekommen. Nachdem zwei Cocktails hintereinander blitzschnell gemacht wurden, schaute er ungläubig und begeistert zu. Er sagte direkt, dass er dieses Ding unbedingt bräuchte für sein neues Projekt.
Zu diesem Zeitpunkt, stand das Blockhaus allerdings schon. Die Planung der Theke war bereits abgeschlossen.
Irgendwie haben wir es trotzdem geschafft, ohne finanziellen Mehr-Aufwand, eine Cocktailmaschine mit 40 Zutaten zu verbauen.

Das Projekt TimbersJack ist einzigartig in Deutschland.

Es ist ein komplettes Blockhaus mit der größten LED Wand in einem Lokal in Deutschland, einem Reiferaum für Rinderhälften und einem Bullriding.

Kinowelt Lippe

Ein Kino-Bau ist sehr teuer und das Budget ist begrenzt. Wir wollten jedoch noch zusätzlich eine Cocktailmaschine kaufen, um unseren Gästen im Kino Cocktails anbieten zu können. Wegen dem begrenzten Budget haben wir uns dann für den günstigsten Anbieter am Markt entschieden.

Es wurden jedoch so viele Cocktails bestellt, dass wir mit der Cocktail-Produktion nicht hinterher gekommen sind und der Gast sehr lange auf seine Bestellung warten musste. Viele Cocktail-Bestellungen wurden deshalb nachträglich stoniert, weil die Gäste ins Kino wollten und nicht lange warten konnten.

Davon abgesehen, mussten wir jeden Abend einen Reinigungsaufwand von 30 Minuten einrechnen.
Wir haben uns dann dazu entschieden das neue Angebot anzunehmen und die alte Anlage gegen die Cocktailmaschine zu ersetzen.

Das Ergebnis von dieser Maßnahme:
Wir können Cocktails blitzschnell verkaufen und sogar im Saalbetrieb Cocktails anbieten.

Außerdem hat sich der Reinigungsaufwand auf 5 Minuten (!) reduziert. Cocktail-Bestellungen werden jetzt von meinen Mitarbeitern gerne entgegen genommen, weil es so simple ist, mit dem System zu arbeiten.

Frank HankeGastro-Leitung Kinowelt Lippe

Tijuna Oberhausen

In einem seiner Restaurants wollte Herr Luigi die Cocktailmaschine gerne austesten und zwar in dem, in dem sich der kritischste Geschäftsleiter befand. Diese wollte er gar nicht haben. Als wir die Cocktailmaschine dann in dem entsprechenden Restaurant einbauten, beobachtete er uns genau und stand dem Ganzen immer noch kritisch gegenüber.

Heute ist er jedoch vom Gegenteil überzeugt. Das Tijuna in Oberhausen ist im Zentrum, einem Ort in Oberhausen, wo sehr viele Cocktails verkauft werden.

Alleine das Tijuna macht im Monat zwischen vier und acht Tausend Cocktails. Unsere Cocktailmaschine steht dort nun seit mehreren Jahren.

Natürlich hat Herr Luigi die Cocktailmaschine nun in vielen weiteren Restaurants verbauen lassen.

Alpenblick Sporthotel

Der Inhaber Georg Segel hatte seinen Gästen eine Zeit lang Fertig-Cocktails angeboten. Seine Gäste fanden sich damit ab und seine Mitarbeiter kamen damit auch so weit zurecht.
Der Anspruch an sein Lokal, den Gästen die beste Qualität zu bieten, konnte jedoch durch die Fertig-Cocktails nicht erfüllt werden. Herr Segel wollte deshalb etwas verändern, jedoch wusste er nicht wie, da ihm selbst die nötige Kompetenz in Bezug auf Cocktails fehlte.

Bei einem Besuch in Barcelona hört er dann zum ersten mal von der Lösung seines Problems.

Er lernte einen Gastronomen kennen, der ebenfalls Cocktails in seiner Gastronomie anbietet. Sie tauschten sich über viele Themen aus und kamen schließlich auf das Thema Cocktail- Zubereitung zu sprechen.
Dabei berichtete der Gastronom, dass erste mal von der Cocktailmaschine, die er in seinem Betrieb verwendete. Georg Segel hatte vorher noch nie von so einer Möglichkeit gehört, selbst Cocktails zuzubereiten.

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